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Caloric tables – Vegetables
| product (100g) |
Energy |
Protein |
Carbohydrates |
Fats |
| Broad bean |
88 |
7 |
14 |
1 |
| Broccoli |
27 |
3 |
5,2 |
0,4 |
| Frozen broccoli |
24 |
2,7 |
4,7 |
0,4 |
| Beetroot |
46 |
2 |
10 |
0 |
| Fried beetroots |
83 |
1,6 |
8,7 |
5,5 |
| Frozen beets, puree |
34 |
1,6 |
8,6 |
0,1 |
| Brussels |
37 |
4,7 |
8,7 |
0,5 |
| Brussels sprouts, frozen |
36 |
4,5 |
8,4 |
0,5 |
| Onion |
37 |
1 |
7 |
1 |
| Horseradish |
67 |
4,5 |
18,1 |
0,6 |
| Courgette |
15 |
1,2 |
3,2 |
0,1 |
| beetroots |
41 |
1,6 |
10,2 |
0,1 |
| Garlic |
146 |
6,4 |
32,6 |
0,5 |
| Pumpkin |
28 |
1,3 |
7,7 |
0,3 |
| Pumpkin, seeds |
556 |
24,5 |
18 |
45,8 |
| White beans, dry seeds |
288 |
21,4 |
61,6 |
1,6 |
| String-bean |
27 |
2,4 |
7,6 |
0,2 |
| Green beans, frozen |
24 |
2,2 |
6,8 |
0,2 |
| Pea (dry) |
349 |
24 |
60 |
2 |
| Green peas |
75 |
6,7 |
17 |
0,4 |
| Frozen green peas |
72 |
6,4 |
16,3 |
0,4 |
| Canned green peas |
63 |
4,9 |
15,8 |
0,2 |
| Cauliflower |
31 |
2 |
5 |
0 |
| Frozen cauliflower |
20 |
2,2 |
4,5 |
0,2 |
| Hungry |
29 |
2,2 |
6,5 |
0,3 |
| White cabbage |
29 |
1,7 |
7,4 |
0,2 |
| Red cabbage |
27 |
1,9 |
6,7 |
0,2 |
| Chinese cabbage |
12 |
1,2 |
3,2 |
0,2 |
| Kale |
38 |
3,3 |
7,8 |
0,4 |
| Sauerkraut |
12 |
1,1 |
3,4 |
0,2 |
| Carrot |
41 |
1 |
9 |
0 |
| Frozen carrots |
24 |
0,9 |
7,8 |
0,2 |
| Fried carrots |
69 |
1 |
8,4 |
4,8 |
| Fresh cucumbers |
15 |
1 |
3 |
0 |
| Red pepper |
28 |
1,3 |
6,6 |
0,5 |
| Red canned peppers |
30 |
0,8 |
5 |
1,5 |
| Green pepper |
18 |
1,1 |
4,6 |
0,3 |
| Tomatoes |
29 |
1 |
5 |
0 |
| For |
24 |
2,2 |
5,7 |
0,3 |
| Radish |
14 |
1 |
4,4 |
0,2 |
| Lettuce |
14 |
1,4 |
2,9 |
0,2 |
| Celery (root) |
21 |
1,6 |
7,7 |
0,3 |
| Chives |
29 |
4,1 |
3,9 |
0,8 |
| Spinach |
16 |
2,6 |
3 |
0,4 |
| Frozen spinach |
15 |
2,3 |
2,7 |
0,4 |
| Sorrel |
21 |
1,1 |
4,9 |
0,8 |
| Potatoes |
87 |
2 |
20 |
0 |
| Potatoes (young) |
69 |
1,8 |
16,3 |
0,1 |
| Mashed potatoes |
90 |
2,1 |
18,4 |
1,4 |