Kalorientabellen – Gemüse
| Produkt (100G) | Energie | Protein | Kohlenhydrate | Fette |
| Saubohne | 88 | 7 | 14 | 1 |
| Brokkoli | 27 | 3 | 5,2 | 0,4 |
| Gefrorener Brokkoli | 24 | 2,7 | 4,7 | 0,4 |
| Rote Beete | 46 | 2 | 10 | 0 |
| Gebratene Rote Beete | 83 | 1,6 | 8,7 | 5,5 |
| Gefrorene Rüben, Püree | 34 | 1,6 | 8,6 | 0,1 |
| Brüssel | 37 | 4,7 | 8,7 | 0,5 |
| Rosenkohl, gefroren | 36 | 8,4 | 0,5 | |
| Zwiebel | 37 | 1 | 7 | 1 |
| Meerrettich | 67 | 4,5 | 18,1 | |
| Zucchini | 15 | 1,2 | 3,2 | 0,1 |
| Rübenwurzeln | 41 | 1,6 | 10,2 | 0,1 |
| Knoblauch | 146 | 6,4 | 32,6 | 0,5 |
| Kürbis | 28 | 1,3 | 7,7 | 0,3 |
| Kürbis, Samen | 556 | 24,5 | 18 | 45,8 |
| weiße Bohnen, trockene Samen | 288 | 21,4 | 61,6 | 1,6 |
| Bohne | 27 | 2,4 | 7,6 | 0,2 |
| Gefrorene grüne Bohnen | 24 | 2,2 | 6,8 | 0,2 |
| Erbse (trocken) | 349 | 24 | 60 | 2 |
| Grüne Erbsen | 75 | 6,7 | 0,4 | |
| Gefrorene grüne Erbsen | 72 | 6,4 | 16,3 | 0,4 |
| Grüne Erbsen in Dosen | 63 | 4,9 | 15,8 | 0,2 |
| Blumenkohl | 31 | 2 | 5 | 0 |
| Gefrorener Blumenkohl | 20 | 2,2 | 4,5 | 0,2 |
| Hungrig | 2,2 | 6,5 | 0,3 | |
| Weißkohl | 29 | 1,7 | 7,4 | 0,2 |
| Rotkohl | 27 | 1,9 | 6,7 | 0,2 |
| Chinakohl | 12 | 1,2 | 3,2 | 0,2 |
| Grünkohl | 38 | 3,3 | 7,8 | 0,4 |
| Sauerkraut | 12 | 1,1 | 3,4 | 0,2 |
| Karotte | 41 | 1 | 9 | 0 |
| Gefrorene Karotten | 0,9 | 7,8 | 0,2 | |
| Gebratene Karotten | 69 | 1 | 8,4 | 4,8 |
| Frische Gurken | 15 | 1 | 3 | 0 |
| Rote Paprika | 28 | 1,3 | 6,6 | 0,5 |
| Rote Paprika aus der Dose | 0,8 | 5 | 1,5 | |
| Grünes Pfeffer | 18 | 1,1 | 4,6 | 0,3 |
| Tomaten | 29 | 1 | 5 | 0 |
| Von | 24 | 2,2 | 5,7 | 0,3 |
| Rettich | 14 | 1 | 4,4 | 0,2 |
| Kopfsalat | 14 | 1,4 | 2,9 | 0,2 |
| Sellerie (Wurzel) | 21 | 1,6 | 7,7 | 0,3 |
| Schnittlauch | 29 | 4,1 | 3,9 | 0,8 |
| Spinat | 16 | 2,6 | 3 | 0,4 |
| Gefrorener Spinat | 15 | 2,3 | 2,7 | 0,4 |
| Sauerampfer | 21 | 1,1 | 4,9 | 0,8 |
| Kartoffeln | 87 | 2 | 20 | 0 |
| Kartoffeln (Jung) | 69 | 1,8 | 16,3 | |
| Kartoffelpüree | 90 | 2,1 | 1,4 |